Daniela Sartori, es diseñadora de Indumentaria de la Universidad de Buenos Aires. En 2004 a los 23 años creó SARTORIA, un micro-emprendimiento dedicado al desarrollo integral de producto para las marcas más reconocidas del mercado, orientado principalmente a la sastrería industrial, tanto femenina como masculina, abarcando todo el proceso productivo de cada prenda, desde la orientación en el proceso de diseño, el desarrollo de la moldería, hasta la prenda lista para comercializarse en el local.

Desde aquel entonces ha trabajado para gran cantidad de firmas aportando de manera free-lance sus conocimientos en diseño, moldería y desarrollo de producción, además de realizar vestuarios para obras de teatro y cine.

En 2008 creó su marca propia Césartori, participando en importantes eventos de moda y diseño nacionales e internacionales, como Colombiamoda en Medellín, la Bienal Internacional de Diseño de Madrid( La Bid), Buenos Aires Moda y el Festival Internacional de Diseño de Buenos Aires. También resultó ganadora de dos premios en concursos de diseño durante el año 2009 y 2010.